นี่มันคือตัวอะไร ใครรู้บ้าง ? ตอบว่า….
มันคืออาหารของคนอีสานค่ะ
แต่ก็ไม่ใช่ว่าคนอีสานทุกคนจะกินสิ่งนี้นะค่ะ
มันคือสัตว์ที่เป็นอาหารชนิดหนึ่งของคน55
ที่อาศัยอยู่ในทุ่งนา ป่า อยู่ในรู วิ่งเร็วมาก ถ้าจับมันไม่แน่น มันกัดได้นะค่ะ
เจ็บ เลือดออกเลย มันชอบกินข้าวเปลือก หญ้า มัน อะไรประมาณนี้ พอนึกออกไหมค่ะ
ว่ามันคือตัวนี้
(ไม่บอก
อยากรู้ ถามคนเพื่อนอีสานดูสิ 5555)
……………………………………
วิธีการทำกิน ก็คือต้อง รนไฟ เอาขนออกก่อน การรนไฟจะทำให้ถอนขนง่าย
และมีกลิ่นหอม จากการย่างไฟอ่อนๆ ยังไม่สุกนะค่ะ แล้วสับเป็นชิ้นเล็กๆ เอาไปผัดเผ็ด
จะอร่อยมาก (คนที่กินเขาบอกมา55) หรือแค่ย่างให้แห้งก็กินกับน้ำพริกได้ละ
ปล. ที่เมืองกรุงนั้นอาจจะเห็นเยอะมากนะค่ะ ในที่ที่สกปรก แต่คงไม่มีใครกิน
เพราะมันสกปรก ไม่เหมือน…. ที่อยู่ในทุ่งนา
No comments:
Post a Comment